- 下茹で有り無し派&焼き有り無し派で分かれる模様
- コーラで煮込むのってありなの？
- >>2
人口甘味料が好きならあり - >>2
ちななんのコーラや？ - すみません
抜きってありですか？ - >>3
あり - 抜いてええで
- 角煮で焼き…？
- >>9
事前に焦げ目をつけると、旨味が閉じこもりやすい
ただ、味が染み込みにくいっていうデメリットもある - >>18
チャーシューなら分かるが角煮やろ？ - >>20
角煮でもレシピの一環として紹介してる例あるで - >>21
ワイは焼きはないわ - >>9
え…？ - 下茹では必須だけど焼きはどっちでもええわ
- >>10
いるやろゲェジ
むしろ下茹でいらん - >>14
カチカチの角煮作ってそう - >>19
中国産の豚肉使ってそう - >>31
豚肉って中国産ある？ - >>32
ワイもみたこない
スペインかポーランドはよーみる - >>35
だよね
あとカナダとかな - >>35
ポーランドよく見るな - >>31
皮付きの豚使ってなさそう - >>31
中国産の豚肉なんて一般スーパー売ってないから
エアプバレちゃったね - なんなら何の部位で豚の角煮作るかで大喧嘩する模様
- >>11
バラ一択やろ - >>13
ロース、な？ - おんJ料理人としてのプライド
- おんj民を茹でれば完成
- 烏龍茶で下茹でしたらええで
- あんな脂の塊食って幸せなんか？お前ら
- >>22
脂は喰えるうちに喰っといたほうがええ
おっさんになるとな無理なんや - 下茹では必要や
- 焼いて余分な油落として圧力鍋にぽいよ
- 下茹でないと臭み出るし、下茹でしたほうが味が染み込みやすかったりする
あの豚の臭みというか風味が好きかどうかでけっこう違いそう - ホロホロ角煮にしたいなら下茹でしっかりしたらええのよ
- カナダかデンマークもあるぞ
- 豚肉においてわざわざ外国産選ぶ必要あるか？
- >>39
安ければええやん - >>41
牛肉は外国産も大して変わらんけど豚と鶏は明らかに味が違うンゴ - >>48
ブラ痔るとかタイのコケコッコーは脂すごいな - >>39
食材は国産しか買わない - 喧嘩してねえじゃん
- いつもかっちんかちんになっちゃうよトロトロにならない
- >>44
ゆっくり弱火で長時間下茹でするといいよ - >>47
ほんと？やってみる - >>44
下茹で30分蒸し30分しなさい - >>50
わかったやってみる - >>52
むす時に水と酒混ぜるとええで - >>55
酒かこれは盲点だった - >>44
それは豚肉の質やね
肉のなかにも程よく脂が入ってる肉だととろとろになる - >>51
あー肉のせいもあるのか - さすがに国産の方がだいたい美味い
- >>45
ローストビーフはUS産の方が美味い - >>46
同じ値段ならそう、一般的な価格だと500円/100gの国産の方が250円/100gのUSさんより当たり前だけど美味い - >>54
いや国産だとローストビーフにするには脂が甘すぎるんや
好みの問題だけどね - >>60
確かに、それはわかる - おんJ民にそんな料理こだわるやついないぞ
- 味噌汁の作り方さえわからんやついるし
- これはただの豚肉煮込みだ！
- 炊飯器でチャーシュー作るで
- 今日もおんjは平和やね
- 細かい手順はどうでもいいけどコーラだけは認めん
- >>65
手羽先煮たけど美味しい - >>66
わいの舌は敏感やから違和感ありありなんよそういうので煮込むと - >>68
砂糖の代わりだしコーラの味はしなかったぞ
ちゃんと醤油味だった - >>70
うんそのくらいの舌ってことやろちゃんと感じるんだよ - >>73
なんか日常的に料理してなさそうな奴にあーだこーだ言われるとムカツなw - >>70
コーラってつまるところ砂糖とスパイスだからね
いいと思うで - 日常のごはんはつくらないくせにこういうのだけは大好きだよね男のコって
- 下茹でしっかりして蒸さない角煮も手軽で美味いぞ
蒸すのは角煮より東坡肉のイメージ - 圧力鍋買ってから塊肉の煮込み料理が安くてうまい
- ワイは肉の繊維が解ける手間くらいにしたいから蒸すな
茹で長すぎると脂が出すぎてしまうし - コーラはすべてオーガニックな素材でできてるしね
- コーラに違和感って言うてる人はダイエットコーラで煮込んでそう
- >>77
使ったことないんだと思う - >>77
普通のコーラやでなんなら煮込んだの知らんで食わされたけどいつもより不味かったからなんかした？言うたらコーラやったわ - >>82
いつもよりまずかったを具体的に頼む
味の詳細が知りたい - >>84
匂いがまずたってる
あとは白糖と甘さが違う舌にえぐみが残る甘さ - >>91
甘さが強すぎる感じ？ - >>100
ガツンとくるより舌に味が残り続ける感じジュース飲んだ時と砂糖入れた紅茶飲んだ時後味の残り方違うやろ - >>106
それ人工甘味料じゃね
ダイエットコーラ使ったんやろ - >>107
人工甘味料やろな - >>107
ゼロカロリーアンチだから禁止してるからそれはないな
あれは飲み物単体でもまずい - >>111
なるほど
じゃあ勝手がわからなくて入れすぎたんちゃうかな - >>106
あーわざとらしい甘さを感じるって事か - >>106
コーラ飲んだ事ないの？
砂糖ぶち込んだ汁よりあっさりして飲みやすいだろ
そのままだよ - >>114
炭酸抜けたやつ飲んでみろクッソやばいぞ - >>115
自分で作った砂糖水飲んだ事ないの？
喉枯れるほど甘いぞ
売ってるジュースの商品は飲めるだろ - >>100
コーラだとみりんと砂糖よりあっさりした感じで薄かったな
やっぱ調味料じゃないんだと思った
砂糖の方がガッツリ甘い - >>82
手作りしたもんに文句言うな?
吐くほど不味くないなら黙って食っとけ - 料理頻繁に作るからってバカ舌は治らないってことやな
- 多分、自称舌が肥えてる人は料理できないんだと思う
- 煮込みにコーラ使われててコーラだと気付くレベルだとしたら相当すごいで
- >>81
な - >>81
黒糖やら三温糖やらと区別できるんかの - >>93
お菓子作りだとわかる - >>93
ジャム作ったら白砂糖とグラニュー糖はわかった - >>93
わいには無理 - 大喧嘩が始まりそう
- 中華東坡肉、沖縄ラフテー、鹿児島とんこつ 角煮でもいろいろあるね
- 月に２〜３回しかつくらないのに圧力鍋もってそう
- >>88
そのくらい使ってりゃまだええ方や - >>88
甘いな年に2.3回しか使わんが持ってるぞ - ？？？｢この豚バラ煮込みは出来損ないだ。食べれないよ｣
- コーラで手羽先煮込んだけど、匂いも味もコーラの面影もなかったぞ
- >>94
そらそうよそういうもんやし
ごまかすために他人がつくってまずかったことに気づいたストーリーに切り替えただけで - コーラが蛇口から出てくるならともかく、水と砂糖としょう油でいいと思うんだがな
- >>96
クッキングパパに出てるからやってみたかった - >>96
わいもそう思う下手にテレビとかで変なアレンジできるのがかっこいい主婦と勘違いしてる人が作ってしまうあり料理研究家とか酷いぞ - コーラがわるいというかコーラにしたから分量がバグったのでは
- ネギの青い部分入れて煮るかどうかで論争しろ
- 炭酸で若干柔らかくなるけど厚さが薄くなるって話もあるみたいやね
- 部位間違えなきゃどんな味付けでもええと思うわ、ソースは豚バラと間違えて3時間煮込んだワイ
- >>113
ワイも違う部位でやったけど意外と美味しかったよぉ? - >>121
初めて作って2時間ぐらい煮込んでから豚バラと間違えたの気が付いた絶望感よ - ぬるいコーラはほんまに歯が溶けるかと思うくらい甘いわ
- 3月くらいに2キロくらい作ったよぉ?
- 明日休みやし帰ったらツマミ作りながらウィスキーにコーラ混ぜることにした
イッチのせいや - やっぱ妄想で話してるな
コーラの方があっさりしてるんだよ - どんだけコーラ正当化してんだよ飴ジュースくらいならネタで作ったことあるけど
コカコーラ勤務か？ - >>122
エリートやんけ - >>125
ベンディングの方かもしれんぞ - >>127
お疲れ様やね
尊い仕事や - ブタバラでなんちゃって角煮（もはや角の要素がない）つくると時短できてええで
- 角煮はいつも焼いてるけどまさか少数派なんか?
- コーラの方があっさりしてるは単純に量の問題なだけでは
- ２Lボトルで煮込んだんやろ
- 普通に砂糖とみりんの方がコクがあって美味しかったよ
ただ妄想で嘘つくのは良くない - ビールで煮る、は苦み加えるの難しいから分からないでもないけど、コーラは甘みだけだからなあ・・・
- ただ出来上がりってだいぶ減ってるよね?
- 冷凍しておいた
ちらし寿司と鮭の冷凍ご飯食べるわ - >>134
ちらし寿司って冷凍できるのか - >>137
うん
美味しいよ
パックご飯の匂いが苦手で五目ごはんとかちらし寿司を冷凍してる - >>139
はえー知らなんだ
パサパサになりそうだけどそんなこともないの？ - >>141
うん
やわらか目で炊いたから大丈夫 - 角煮のすごいところは普段無駄な脂身のところが美味くなってることやな
味付け失敗してなきゃ - >>135
脂身は普段からいちばん美味い部位だろ??? - >>147
脂マシマシしてそう - 炊飯器にﾎﾞｲｰよ
- >>136
蓋の脂が地獄やで - 炊飯器で作るのはやめといた方がええやで
- コーラとかお菓子でアレンジと並んで意味わからん風潮
炊飯器と電子レンジで作れるシリーズもきたか
鍋洗う方が楽だぞ - >>143
ワンパンパスタとかいう無意味な風潮 - >>145
あれほとんどキャンプ用レシピじゃねぇのか？ - タッパでレンチンは皿使わなくていいから割とやるわ
- そんな鍋に1時間もはりつけるほど暇じゃないし炊飯器だな
- ビールで煮るとうまいけどめっちゃ高く付く
- 鍋見つめなが飲む酒も旨いで??
贅沢な時間や - >>151
まぁ分からなくもない
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